Версия сайта
для слабовидящих

Организация питания в образовательной организации

Общая информация:

Основными задачами организации питания воспитанников в Учреждении являются:

  • создание условий, направленных на обеспечение воспитанников рациональным и сбалансированным питанием; 
  • гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд;  формирование навыков пищевого поведения.

Учреждение обеспечивает рациональное и сбалансированное питание воспитанников в соответствии с санитарными  нормами и правилами ( СанПиНы 2.3/2.4.3590-20 )

Организация питания воспитанников (получение, хранение и учет продуктов питания, приготовление пищи, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи воспитанниками в группах и пр.) осуществляется работниками Учреждения в соответствии с их функциональными обязанностями, предусмотренными трудовыми договорами, должностными инструкциями, положением об организации питания в ДОУ. Воспитанники Учреждения получают четырех разовое питание по 9,5 часовому режиму пребывания в учреждении. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей устанавливается в соответствии с требованиями законодательства, санитарных норм и правил.

Организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате. При приготовлении блюд не применяется жарка, фритюр.

При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья воспитанников, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях.

Фактический рацион питания соответствует утвержденному примерному 20 - меню для детей с 1 года до 3 лет и для детей с 3 до 7 лет.

На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование с указанием выхода блюд для детей разного возраста. 

Кратность приема пищи и режим питания воспитанников по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) определяется временем пребывания воспитанников и режимом работы Учреждения. График приема пищи воспитанниками утверждается приказом заведующего Учреждением. График питания размещен в каждой возрастной группе на информационном стенде.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания воспитанников в Учреждении и дома, родители (законные представители) воспитанников информируются об ассортименте питания воспитанников, путем вывешивания ежедневного меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда, объем, калорийность порции, содержание жиров, белков и углеводов в порции.

В соответствии с «Примерным 20-ти дневным меню №20 -ДС /3590-20/92  от 20 января 2021г»,   в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании воспитанников используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами:  хлеб и хлебобулочные изделия с содержанием  витаминов и минералов: «Витаминизированный хлеб, 1 сорт», изготовитель ИП Руденко. Для  дополнительного обогащения  рациона детей дошкольного возраста от 3-х лет включен в режим питания инстантный витаминизированный напиток промышленного выпуска на основе сухой смеси  с витаминами для напитка «ВИТОШКА», предназначенной в качестве дополнительного источника витаминов для детей дошкольного (от 3-х лет) и школьного возраста, изготовитель ООО «Палитра», г. Москва.

В Учреждении организуется питьевой режим. Используется бутилированная питьевая вода.

Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием для приготовления и хранения продуктов питания.          Работа по организации питания воспитанников в группах осуществляется под руководством воспитателя, в сопровождении помощника воспитателя и заключается:

а) в создании безопасных условий при подготовке к кормлению и во время приёма пищи;

б) в формировании культурно-гигиенических навыков и навыков этикета во время приёма пищи воспитанниками;

в) в контроле норм выдачи пищи по каждому блюду.

Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателями в соответствии с графиком приема пищи воспитанниками, утвержденным приказом директора Учреждением.

Группы оборудованы столами, стульями, посудой и другими средствами, необходимыми для организации питания воспитанников.

Примерное 20-дневное меню ежедневного горячего питания:

Примерное 20-дневное меню для детей 1-3 лет в условиях ДОУ

Примерное 20-дневное меню для детей 3-7 лет в условиях ДОУ

Меню ежедневного горячего питания:

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации: 

На основании вступившего в силу с 1 января 2021 г. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части выполнения п. 8.2., регламентирующего порядок организации питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, и методических рекомендаций  2.4.0162-19 "Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями" дошкольное учреждение уделят особое внимание в вопросах организации питания детей дошкольного возраста, нуждающихся в лечебном или диетическом питании. 

Для организации питания по лечебному или диетическому меню  родителям нужно сообщить в ДОУ данные о состоянии здоровья своих детей, об их диагнозах, наличии аллергии на какие-либо продукты и ее проявлениях. Хотя это носит рекомендательный характер: родители сами решают, какие сведения о здоровье ребенка предоставлять и нужно ли это делать.  При этом любая информация о здоровье ребенка будет полезна ДОУ и позволит ему корректировать меню с учетом индивидуальных потребностей.

Для постановки воспитанника на индивидуальное питание родителям нужно обратиться к директору дошкольного учреждения с заявлением о необходимости создания специальных (индивидуальных) условий пребывания ребенка. К заявлению следует приложить заключение врачебной или психолого-медико-педагогической комиссии.  На основании полученных документов руководитель образовательной организации должен будет обеспечить полноценное горячее питание больному ребенку, с учетом особенностей здоровья и физиологической потребности в пищевых и биологически ценных веществах.

На 01.08.2022 года  обращений родителей (законных представителей) о необходимости организации питания для воспитанников МАУ БЕрдюжского района ДО детский сад "Малышок", нуждающихся в лечебном и диетическом питании, не поступало.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,  оказывающих услуг по организации питания   в общеобразовательной организации: 

Муниципального автономного учреждения Бердюжского района дошкольного образования детский сад "Малышок"  с приоритетным осуществлением физического развития детей.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье  в общеобразовательную организацию:

ООО "Молоко"
ООО "ОптТорг"
ИП Цирикидзе Олег Олегович
ИП Руденко Александр Федорович
ИП Разумков Вадим Николаевич
ООО "Цитрус"
СПССПК "Энергия"
ООО "Чистая вода "Полярис"
ИП Малышкин Евгений Юрьевич

Формы обратной связи для родителей обучающихся  и ответы на вопросы родителей по питанию:

С целью улучшения качества питания и получения ответов на интересующие вопросы об организации питания родители (законные представители) воспитанников ДОУ могут воспользоваться несколькими формами обратной связи:

1.  портал госуслуги: форма расположена на главной страницы сайта 

2.  электронное обращение через официальный сайт ДОУ

3.  письменное обращение - правила

4. личный приём - правила

 
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
Бердюжского района
Детский сад «Малышок»
Тюменская обл., Бердюжский район, с. Бердюжье, ул. Кирова, 8
Телефон: 8 (34554) 2-18-43
Эл. почта: malish.sad2009@yandex.ru
закрыть
Настройка параметров отображения для слабовидящих
Цвет: ЦЦЦЦЦ
Размер шрифта:
Скрывать изображения: